ごはんが進むさばの塩焼き弁当
ごはんが進むさばの塩焼き弁当
☆風邪予防&視力アップメニューです☆
さば塩焼き (1人分) 調理時間約15分
材料
さばの切り身 1切れ
酒 大さじ1
塩 少々
さばのDHAで脳の働きをぐぐっと加速☆
作り方
1.さばに酒・塩をふりかけ10分ほど置いておきます。
2.1.の水気をキッチンペーパーなどでふき取ります。
3.フライパンにクッキングシートを引き、弱火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して両面焼きます。
きんぴらごぼう (2、3人分) 調理時間約15分
材料
ごぼう 1/2本
にんじん 1/2本
赤唐辛子 1/2本
いりゴマ 適量
ごま油 大さじ1
スゴつゆ 大さじ1
ビタミンたっぷりのにんじんは視力回復をサポートします♪
作り方
1.ごぼうは皮をむき、4cm長さの細切りにし、水にさらしてあくを抜きます。にんじんは皮をむき、4cm長さの細切りにします。
2.フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、1.2.を加えて炒めます。
3.スゴつゆを加え、混ぜながら汁気がなくなるまで炒めます。
4.いりゴマをふります。
まいたけとキャベツの梅ポン酢和え (2人分) 調理時間約3分
材料
キャベツ 4、5枚
舞茸 1/2パック
梅 1粒
A
スゴポン 適量
すりゴマ 小さじ1
キャベツは風邪予防に効果大です☆
作り方
1.キャベツと舞茸は1cm角ぐらいに切ります。
2.1.をレンジで2分加熱します。
3.梅干しの種をとって細かくちぎってAの調味料と和えます。
大根とちくわの煮物 (2人分) 調理時間約15分
材料
大根 10cmから15cm
ちくわ 3本
スゴつゆ 大さじ2
スゴだし 1カップ
冬野菜の大根は風邪に負けないパワーをもっています☆
作り方
1.大根は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。ちくわは半分の長さに切ります。
2.大根は米のとぎ汁で下茹でします。とぎ汁がなければ生米を10粒くらい加えて茹でます。
3.鍋にスゴだしと下茹でした大根とちくわを入れ、柔らかくなるまで煮ます。
4.スゴつゆを入れて5分から10分ほど煮て火を止め、味を含ませます。
5.食べる直前に再び火をいれてあたためます。