カリッとジュワ☆油淋鶏（ユーリンチー）弁当　

カリッとジュワ☆油淋鶏（ユーリンチー）弁当
視力ケア＆イライラ防止のメニュー☆　
































カリッとジュワ☆油淋鶏（ユーリンチー） （2人分）　調理時間約10分

















材料
鶏もも肉 1枚
塩・胡椒 適量
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量

キャベツ　3、4枚

A
長ねぎ 1/4本　
スゴつゆ 大さじ3
スゴ酢 大さじ2
しょうが 1片　
ごま油　大さじ1

鶏肉は視力ケア☆
作り方
１．長ねぎとしょうがはみじん切りにします。
２．鶏もも肉を火が通りやすいように切り開いて薄く平らに切り、塩・胡椒をふり、5分程度置き、味を染み込ませます。
３．Aを混ぜておきます。
４．肉が1/4浸かる程度のサラダ油をひき、鶏肉全体に片栗粉（大さじ1）をまぶし、
余分な粉を落とし、皮目を下にし中火で揚げ焼きにしていきます。
５．焦げ色がついたら、ひっくりかえして裏面も同様に焼き、焦げ目がついたらフライパンから取り出し、
適当な大きさに切って、肉が熱いうちにタレをかけます。
６．キャベツを千切りにしてお皿に盛り、その上に５．を盛り付けます。

トマトとひじきのサラダ　（2人分）　調理時間約5分
















材料
トマト　1個
ひじき（乾燥）　大さじ1
　　　　
A
オリーブオイル　大さじ1
スゴ酢　大さじ1/2
スゴつゆ　大さじ1/2　








ひじきはイライラ防止の効果アリ☆
作り方
１．ひじきを水でもどして、サッとゆでて水気をきっておきます。
２．トマトを１口大に切ります。
３．１．と２．をAと和えます。

キャベツの辛子マヨネーズ和え　（2人分）　調理時間約5分

















材料
キャベツ 　5、6枚
ハム　4枚

A
マヨネーズ　大さじ1/2
スゴ酢　小さじ1
からし（チューブ）　少々







キャベツは風邪予防に大活躍☆
作り方
１．キャベツをざく切りにして、耐熱皿に入れて2分くらい加熱します。
２．Aの調味料を混ぜ合わせ、１．とハムを細切りにして混ぜあわせます。