ふわふわ☆豆腐ハンバーグ弁当

ふわふわ☆豆腐ハンバーグ弁当
疲労回復＆記憶力アップメニュー































ふわふわ☆豆腐ハンバーグ　（2人分）　調理時間約15分















材料　
合いびき肉　100g
絹ごし豆腐　50g
玉ねぎ　1/2個
卵　1個
パン粉　大さじ1
塩・胡椒　少々
ナツメグ　少々

こくトマソース
トマトソース　大さじ3
ウスターソース　大さじ2
バター　5g



合いびき肉で疲労回復☆
作り方
１．玉ねぎをみじん切りにして塩･胡椒を加えて炒め、冷ましておきます。豆腐は水切りしておきます。
２．ボールにパン粉と牛乳を入れ、混ぜておきます。
３．１．と２．とひき肉と水切りした豆腐を入れてこねてよく混ぜ、2等分に分けて成型します。(火を通りやすくするため、真ん中を薄めにします)
４．１．で使ったフライパンをクッキングペーパーなどで軽く拭いてサラダ油を薄くひいて焼きます。
５．半分くらいまで肉の色が変ったら、裏返して焼きます。ハンバーグに箸をさして透明な汁が出てくればＯＫです。
６．フライパンからハンバーグを取り出し、こくトマソースの材料を入れて、肉汁と混ぜ合わせてソースをつくります。
７．ハンバーグに６．のソースをかけます。

ほうれん草とコーンの卵焼き　（2人分）　調理時間約7分















材料
卵　2個
ほうれん草　1/2束
コーン（水煮）　大さじ1

スゴつゆ　大さじ1










アミノ酸もバランスよく含む卵は記憶力アップのおりこう食材♪
作り方
１．ほうれん草はさっと茹でて水気を絞っておきます。
２．ボウルに卵を溶き、スゴつゆと１．とコーン加え混ぜます。
３．卵焼き器に油を敷いて２．の1/3の量を流し込み、焼けたら奥に寄せます。
４．気泡をつぶし、表面がとろとろになってきたら、卵を奥から手前に三つ折りに畳みます。
５．卵を奥に寄せ、開いた部分に油を引く。１．の1/3の量を流し込み、卵焼きの下にも流し入れます。15秒ほどおいて、再びまだ固まっていない卵を卵焼きの下に流し入れます。
６．卵を奥に寄せ、開いた部分に油を引く。１．の残り全てを流し込み、卵焼きの下にも流し入れます。15秒ほどおいて、再びまだ固まっていない卵を卵焼きの下に流し入れます。
７．形を整えたら出来上がりです。

コーンとえのき付け合せパスタ

材料
パスタ　40g
塩（パスタを茹でる際）　適量

えのき　1/2袋
コーン　大さじ2
塩・胡椒　少々

A
ガーリックパウダー　少々
スゴつゆ　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
パセリ（乾燥）　適量

















お子さんに大人気なコーンは風邪予防にも効果アリ☆
作り方
１．えのきは根元を切り落とし、3等分に切ります。
２．パスタを袋の表示時間通りに茹でます。
３．２．が茹で上がったら、ゆで汁少々と共にボウルにうつします。
４．３．にえのき・コーンとAを加えて和えます。

わかめとかにかまの酢の物　（2人分）　調理時間約3分















材料
わかめ（乾燥）　ひとつかみ
かにかま　4、5本
A
スゴ酢　大さじ3
砂糖　小さじ1
塩　少々









わかめはイライラをケアします☆
作り方
１．わかめは水で戻し、かにかまはさいておきます。
２．１．とAを和えます。