カフェ風☆バジルチキンとトマトのサンドイッチ弁当

カフェ風☆バジルチキンとトマトのサンドイッチ弁当
ストレスケア＆疲労回復メニュー
















バジルチキンとトマトのサンドイッチ　（2人分）調理時間約10分















材料
鶏胸肉　50g　
トマト　1/2個
スライスチーズ　1枚

ソース
豆腐　1/4丁
レモン汁　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1
豆乳　大さじ1
塩・胡椒　少々
マスタード　小さじ2
バジル（乾燥）　適量



豆腐はストレスケアにお役立ち☆
作り方
１．鶏肉はそぎ切りにして、茹でておきます。
２．ソースは、豆腐をすり潰して、レモン汁・マヨネーズ・豆乳・塩・胡椒・マスタードを加えて混ぜ合わせ、バジルを加えます。
３．２．を鶏肉と和えておきます。
４．パンは半分に切って、バターを塗ります。トマト、チーズ、３．の順にのせます。

えびとアボカドのサラダ　（2人分）調理時間約5分















材料
むきえび　80g
アボカド　1個
胡椒　少々
スゴマだれ　大さじ1











アボカドは疲労回復に効果的☆
作り方
１．むきえびはさっと茹でておきます。
２．アボカドは種をとって角切りにします。
３．１．と２．にスゴマだれと胡椒を加えて混ぜ合わせます。

キャベツとじゃこのバルサミコサラダ　（2人分）調理時間約3分















材料
キャベツ　3枚
にんじん　小1/3本
玉ねぎ　1/8個
じゃこ　大さじ1
パセリ（乾燥）　適量

A
オリーブオイル　大さじ1
バルサミコ酢　大さじ1






キャベツは風邪予防にも効果アリです☆
作り方
１．キャベツとにんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
２．１．とじゃことAを混ぜ合わせます。
３．仕上げにパセリを振ります。