とろふわ☆豆腐ソースのグラタン弁当

とろふわ☆豆腐ソースのグラタン弁当
風邪予防＆記憶力アップメニュー☆































とろふわ☆豆腐ソースのグラタン （2人分）　調理時間約20分















材料
ブロッコリー　1/2株
卵　1個

A
絹ごし豆腐（水切りしたもの）　1丁
塩・黒胡椒　少々
固形コンソメ（細かくくだく）　1/2個
マヨネーズ　大さじ1

とろけるチーズ　大さじ1



ブロッコリーは風邪の予防にお役立ち☆
作り方
１．ブロッコリーは耐熱容器に入れて2、3分レンジで加熱します。
２．たまごを割って、１．に加えます。
３．Aを混ぜ合わせ２．にのせます。
４．とろけるチーズのせて180度で15分くらい焼きます。


レタスとじゃこのくるみサラダ　（2人分）　調理時間約5分















材料
レタス　4、5枚
マッシュルーム　5個
トマト　中1個
じゃこ　大さじ1
くるみ（無塩）　大さじ1

A
塩・黒胡椒　少々
バルサミコ酢　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

パセリ（乾燥）　適量


じゃこは記憶力アップの効果アリ☆
作り方
１．レタスは手で食べやすい大きさにちぎります。くるみは細かく砕きます。
２．マッシュルームは薄切りに、トマトは角切りにします。
３．フライパンにオリーブオイルを引いて、弱火でじゃこをカリカリに炒めます。
４．１．と２．に３．を上からかけて、Aを加えて全体に混ぜ合わせます。

レンコンソテー　（2人分）　調理時間約5分















材料
レンコン　100g
塩昆布　10g

バター　10g
にんにく　１片（薄くスライス）
唐辛子　1本（輪切り）









レンコンは風邪の予防にお役立ち☆
作り方
１．レンコンは薄い輪切りにして、酢水につけておきます。
２．フライパンにバターにんにく、唐辛子を入れて焦げ目がついたら、１．のレンコンを入れます。
３．中火で2、3分炒めて火が通ったら塩昆布も入れて混ぜあわせます。