さっぱりやわらか☆鶏のソテー和風おろしソース弁当

さっぱりやわらか☆鶏のソテー和風おろしソース弁当
視力ケア＆イライラ防止メニュー☆































鶏のソテー和風おろしソース　（2人分）　調理時間約10分















材料
鶏もも肉　1枚
塩　少々
サラダ油　小さじ1

大根おろし　適量

スゴつゆ　適量

七味（お好みで）　適量






鶏肉は視力ケアに大活躍☆
作り方
１．鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩を振って下味をつけておきます。
２．フライパンを火にかけて、サラダ油を引いて、皮を下にして中火で皮がカリっとするまで焼いて裏返し、火を通します。
３．２．を器に盛り、大根おろしをのせてスゴつゆをかけます。お好みで七味をかけていただきます。

炒り豆腐　（2人分）　調理時間約10分















材料
絹こし豆腐　1丁
さやいんげん 　8本
にんじん     中1/2本
しいたけ     4個
スゴつゆ　大さじ1
すりゴマ　大さじ1

塩　適量

サラダ油　適量





やわらか豆腐はイライラを抑える効果あり☆
作り方
１．豆腐は水切りしておきます。
２．さやいんげんはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
３．にんじんはいんげんと同じくらいの大きさに切ります。しいたけは石づきを切り落として
にんじんといんげんと大きさをそろえます。
４．フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、２．と３．を入れて炒めます。
しんなりとしたら１．を加え、塩を振って木ベラで炒め合わせます。
５．全体に油が回ったら、スゴつゆで味つけをします。
６．仕上げにすりゴマを振って、塩で味をととのえます。

切干大根　（2人分）　調理時間約15分















材料
切り干し大根(乾燥) 30ｇ
油揚げ1/2枚
にんじん　1/3本

スゴつゆ　大さじ2
スゴだし　200cc（1・1/4カップ）









切り干し大根は風邪を予防する効果があります♪
作り方
１．切り干し大根はもみ洗いをし、水に浸してもどし、食べやすく切ります。
２．油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、横半分に切り、ざく切りにします。
３．にんじんはせん切りにします。
４．鍋にすべての材料を入れ、蓋をして熱します。沸騰したら弱火にして、やわらかくなるまで煮ます。