ごぼうとにんじんの豚肉巻き弁当

ごぼうとにんじんの豚肉巻き弁当
疲労回復＆風邪予防のメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ごぼうとにんじんの豚肉巻き　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
豚ロース薄切り 150g
ごぼう　1/2本
にんじん　中1/3本
塩・胡椒　少々

サラダ油　大さじ1

スゴつゆ　大さじ1
 

 

 

 

 

豚肉は疲労回復の救世主☆
作り方
１．ごぼうは皮をとって、5cmくらいの長さの細切りにして、酢水につけます。
２．にんじんも5cmくらいの長さの細切りにします。
３．豚肉を広げて塩・胡椒を振り、ごぼうとにんじんを乗せて巻きます。
４．フライパンにサラダ油を引いて熱し、３．の巻き終わりを下にして蓋をして焼きます。
５．４．が焼けたら蓋をとってスゴつゆをまわしいれてからめます。

なすとピーマンの炒め物　（2人分）　調理時間約7分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
なす　中1本
ピーマン　小2個
豚こま切れ肉　50g
塩・胡椒　少々
スゴつゆ　大さじ1

ごま油　大さじ1
 

 

 

 

 

ピーマンは風邪予防に大活躍☆
作り方
１．なすは乱切りにして、水にさらしておきます。
２．ピーマンも乱切りにします。
３．フライパンにごま油を引いて熱し、豚肉を炒めます。
４．３．に１．を加えて炒め、しんなりしてきたら、２．を加えてさっと炒めます。
５．４．にスゴつゆを加えて味を調えます。

しいたけの明太子チーズ焼き　（2人分）　調理時間約15分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
しいたけ　4個
玉ねぎ（みじんぎり）大さじ1
にんじん（みじん切り）大さじ1　
明太子　1腹
ピザ用チーズ　適量
パン粉　大さじ1
パセリ（乾燥）　適量
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チーズはイライラ防止に効果的☆
作り方
１．みじんぎりの玉ねぎとにんじんと明太子を混ぜ合わせておきます。
２．しいたけの軸を切り、１．とピザ用チーズ、パン粉の順にのせます。
３．２．を180℃のオーブンで10分くらい焼きます。
４．３．にパセリを振ります。