ジューシー☆なすの肉巻きフライ弁当

ジューシー☆なすの肉巻きフライ弁当
疲労回復＆視力ケアのメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジューシー☆なすの肉巻きフライ　（2人分）　調理時間約15分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
なす　1本
豚薄切り肉　約150g
塩・黒胡椒　少々
天ぷら粉・水　適量
パン粉　適量

サラダ油　適量
 

 

 

 

 

豚肉は疲労回復の救世主☆
作り方
１．豚肉に、塩・黒胡椒をします
２．なすは、豚肉を巻きやすいよう棒状に切ります。
３．２．に１．を巻きつけます。
４．天ぷら粉と水を混ぜ衣をつくります。
５．３．に４．とパン粉の順番でつけます。
６．フライパンにサラダ油を1/3位の高さまで入れて２．をカラっと揚げます。

さつま揚げとにんじんの炒め物　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
にんじん　中1/2本
さつま揚げ　2枚
サラダ油　大さじ1

塩・黒胡椒　少々
スゴつゆ　少々
 

 

 

 

 

 

にんじんは視力ケアに大活躍☆
作り方
１．にんじんとさつま揚げを食べやすい大きさに切ります。
２．フライパンにサラダ油を入れて熱し、１．をにんじんがしんなりするくらいまで炒めます。
３．塩・黒胡椒とスゴつゆで味を調えます。

ほうれん草としめじのゴマ和え　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ほうれん草　1束
しめじ　1パック
塩　適量

A
すりごま　大さじ2
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
 

 

 

 

 

ほうれん草は風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．ほうれん草をさっと湯がいて水にさらし、水気をしぼり一口大に切ります。
２．しめじは軸を切って根元を切ってほぐし、小房に分けてさっと茹でます。
３．１．と２．とAを和えます。