鶏しそ天のお弁当☆

鶏しそ天のお弁当☆
視力ケア＆疲労回復のメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏しそ天　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
鶏胸肉　1枚
大葉　10枚
天ぷら粉　適量
酒　大さじ1
塩　少々
サラダ油　適量
 

 

 

 

 

 

鶏肉は視力ケアに大活躍☆
作り方
１．鶏胸肉をうすめの一口大のそぎ切りにします。
２．そぎ切りした肉に酒をふりかけ塩をし、冷蔵庫で少し置いておきます。
３．大葉は千切りに、天ぷら粉は水と塩を入れて好みのかたさにしておきます。
４．ボールに大葉の千切りを入れて混ぜ、鶏肉に衣と大葉の千切りを絡めて揚げます。
５．フライパンにサラダ油を1/3位の高さまで入れて４．をカラっと揚げます。

春雨サラダ （2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
春雨（乾燥） 40g
きゅうり　1/2本
にんじん　1/3本
ハム　2枚

A
スゴつゆ　大さじ1
スゴ酢　大さじ1
白いりゴマ　小さじ1
ごま油　小さじ1
 

 

 

 

ハムは疲労回復の救世主☆
作り方
１．きゅうりとにんじんとハムは千切りにします。
２．春雨を茹で、冷やして水気をよく切ります。
３．ボウルに１．と２．とAを加えて和えます。

玉ねぎとツナのえのきのソテー（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
玉ねぎ　1/2個
えのき　1/4袋
ツナ缶　1/2缶
塩・黒胡椒　適量
マヨネーズ　大さじ1
サラダ油　小さじ1
パセリ（乾燥）　適量
 

 

 

 

 

ツナは記憶力アップをググっと加速☆
作り方
１．玉ねぎはうす切りにします。
２．熱したフライパンにサラダ油をひいて、１．を炒めます。
３．えのきを加えて塩・胡椒を入れます。
４．ツナ、マヨネーズを加えてさっと炒め合わせます。
５．仕上げにパセリを振ります。