ミートボール酢豚のお弁当

ミートボール酢豚のお弁当
疲労回復＆風邪予防のメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ミートボール酢豚　（2人分）　調理時間約10分

基本のミートボール（2人分）　調理時間約15分
材料
合いびき肉　150g
卵　1個
玉ねぎ　中1/4個
パン粉     大さじ2
塩・黒胡椒　少々
ナツメグ　少々

サラダ油　適量
 

 

 

 

 

合いびき肉は疲労回復の救世主☆
作り方
１．玉ねぎをみじん切りにします。
２．ボウルに１．と合いびき肉、卵、パン粉、を加えてよく練り混ぜます。
３．２．に塩・黒胡椒とナツメグを加えよく混ぜます。
４．16等分くらいに分けて丸めます。
５．フライパンにサラダ油を1/3位の高さまで入れて２．をカラっと揚げます。

※冷ましてから冷凍できます。

ミートボール酢豚　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ミートボール　6個
人参　小1本
ピーマン　1個
玉ねぎ　小1/2個

サラダ油　大さじ1

A
にんにく（すりおろし）　小さじ1/2
スゴ酢　大さじ3
ケチャップ　大さじ3
塩　少々

水溶き片栗粉　少々
 

豚肉は疲労回復の救世主☆
作り方
１．野菜は一口大に切ります。
２．Aを合わせておきます。
３．フライパンにサラダ油をしき、１．を入れて炒めます。
４．３．にミートボールを入れて炒めます。
５．Aを絡め、最後に水溶き片栗粉少々を加えます。

ほうれん草チャーハン　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ごはん　お茶碗2杯分
ほうれん草　1束
ベーコン　2枚
卵　2個
塩　少々

塩・黒胡椒　少々

サラダ油     大さじ1と1/2
 

 

 

 

ほうれん草は風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．ほうれん草は洗って粗いみじん切りにし、ペーパータオルに包んで水気をしっかりと除きます。
２．ベーコンは5mm角に刻みます。卵は割りほぐして塩を混ぜます。
３．フライパンにサラダ油大さじ0.5を熱し、強火にして溶き卵を流し入れ、手早くかき混ぜてやわらかい炒り卵を作り、とり出しておきます。
４．フライパンにサラダ油大さじ1を熱してほうれん草を入れ、水気を出さないように強火でしんなりするまで炒めます。
５．４．にベーコンを加えてさっと炒め、ごはんを入れてざっと炒め、塩・黒胡椒をふり、３．の炒り卵を加え、全体がまんべんなく混ざり合うまで炒め合わせます。

じゃがいもとじゃこの炒め物　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
じゃがいも　2個
ちりめんじゃこ　大さじ2
スゴつゆ　小さじ1
ごま油　大さじ1/2
 

 

 

 

 

 

 

じゃこはイライラ防止に大活躍☆
作り方
１．じゃがいもは皮をむき細く千切りにして水にさらし、しっかり水切りします。
２．フライパンにごま油を入れて１．を入れてさっと炒めます。
３．じゃがいもが透きとおってきたら、ちりめんじゃこを入れて炒め合わせ、鍋はだからスゴつゆを入れて一混ぜして火を止めます。