大根と鶏肉の早うま煮弁当☆

大根と鶏肉の早うま煮弁当☆
視力ケア＆疲労回復のメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大根と鶏肉の早うま煮　（2人分）　調理時間約15分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
大根　2/3本
にんじん　中1/3本
鶏もも肉　150g
スゴつゆ　大さじ2
 

 

 

 

 

 

 

鶏肉は視力ケアに大活躍☆
作り方
１．大根は1cmくらいのいちょう切り、にんじんは1cmくらいの半月切りにします。
２．１．を耐熱皿に入れて、水少々を加えて3分加熱します。
３．鶏肉は、一口大に切っておきます。
４．２．をフライパンで皮の方から中火で両面焼きます。
５．４．に１．を加えて炒め合わせます。
６．スゴつゆを加えて照りが出るまで加熱し、水分が飛ばします。

エリンギのきんぴら　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
エリンギ　1パック
酒　少々
スゴつゆ　大1
すりゴマ　適量
ごま油　大1
 

 

 

 

 

 

ごまは疲労回復の救世主☆
作り方
１．エリンギは長さを半分に切り、細く裂きます。
２．フライパンにごま油を引いて、１．を炒めます。途中で酒を加えて火を通します。
３．２．に火が通ったら、スゴつゆを加えて、よく絡めて水分をとばします。
４．仕上げにすりゴマを振ります。

レタスのおかか塩昆布　（2人分）　調理時間約3分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
レタス　1/2個

A
塩昆布　小さじ2
かつおぶし　小1パック
 

 

 

 

 

 

昆布はイライラを抑える効果あり☆
作り方
１．レタスをざく切りにして、レンジで1分加熱します。
２．１．とAを和えます。