さわらの玉ねぎソースのお弁当☆

さわらの玉ねぎソースのお弁当☆
脳細胞の活性化＆風邪予防メニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さわらの玉ねぎソース　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
さわら 2切れ
玉ねぎ　中1/2個

A
スゴだし　100cc
スゴ酢　大さじ2
スゴつゆ　大さじ1と1/2
塩・黒胡椒　適量
小麦粉　適量
 

 

 

 

さわらは脳細胞の働きを活発に☆
作り方
１．さわらに塩をして、10分くらいおきます。
２．Aを混ぜ合わせておきます。
３．玉ねぎは薄切りにします。
４．1のさわらの表面の水分をキッチンペーパーなどでふき取り、小麦粉をまぶします。
５．フライパンに1/3程度の高さまでサラダ油を入れてカラッと揚げます。
６．５．の油を切って、さわらが熱いうちに２．に漬けます。
７．６．に玉ねぎを乗せます。

大根とがんもどきの煮物　（2人分）　調理時間約20分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
大根　10cmくらい
がんもどき　2個

A
スゴだし　600cc
スゴつゆ　大さじ3

スゴつゆ（仕上げ用）　少々
 

 

 

 

 

大根は風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．がんもどきは熱湯を回しかけて、油抜きします。
２．大根は皮をむき2cm幅に切り、半月切りにします。
３．鍋に大根を入れ、米のとぎ汁をひたひたになるくらいに入れ、かために下茹でしてザルにあけておきます。
４．鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら３．の下茹でした大根を入れます。
５．４．にがんもどきを加え、全体に煮汁を回しかけてから落とし蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
６．味をみて仕上げ用のスゴつゆを加えて、全体になじませてからお皿に盛ります。

しゃきしゃきもやしとニラの炒め物　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
にら  1束
もやし 　1袋

A
鶏がらスープの素　小さじ1
塩・黒胡椒 少々
スゴつゆ　少々

サラダ油　大さじ1/2
 

 

 

 

にらともやしでパワーチャージ☆
作り方
１．にらを5ｃｍ位に切ります。もやしを水で洗います。
２．フライパンサラダ油を入れて熱し、１．を加えて炒めます。
３．２．にAを加えて味つけします。