豚チリソース炒めのお弁当☆

豚チリソース炒めのお弁当☆
疲労回復＆記憶力アップのメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚チリソース炒め　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
豚細切れ肉　150g
玉ねぎ　中1個

スゴつゆ　小さじ1（下味）

A
チリソース　大さじ1
ケチャップ　大さじ1

サラダ油　大さじ1
 

 

 

 

豚肉は疲労回復の救世主☆
作り方
１．豚肉は食べやすい大きさに切り、スゴつゆを少しふりかけて揉み込んでおきます。
２．玉ねぎは、半分に割り、繊維を断ち切る方向に薄切りにします。
３．フライパンにサラダ油を大さじ1/2引いて、豚肉を広げて焼きます。
触らずに焼き目がついたら裏返して、火を通し、お皿に取り出します。
４．サラダ油大さじ1/2を足して、中火でこがさないように、玉ねぎを炒めます。
５．豚肉をフライパンに戻して、Aで味付けします。

鮭の南蛮漬け　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
生鮭　2切れ

玉ねぎ　中1/2個
にんじん　中1/3本

A
スゴだし　100cc
スゴ酢　大さじ2
スゴつゆ　大さじ1と1/2
塩・黒胡椒　適量
小麦粉　適量
 

 

 

鮭は記憶力アップをググっと加速☆
作り方
１．鮭を一口大に切り、塩を振ります。
２．Aを混ぜ合わせておきます。
３．玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにします。
４．１．の鮭の表面の水分をキッチンペーパーなどでふき取り、小麦粉をまぶします。
５．フライパンに1/3程度の高さまでサラダ油を入れてカラッと揚げます。
６．５．の油を切って、鮭が熱いうちに２．に漬けます。
７．６．に３．を乗せます。

エリンギのうま煮　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
エリンギ　1パック

Ａ
スゴつゆ　大さじ1
ごま油　小さじ2
 

 

 

 

 

 

ごまは疲労回復に大活躍☆
作り方
１．エリンギは食べやすい大きさに裂きます。
２．耐熱皿にエリンギを入れ、Ａをかけます。
３．２．をレンジで2分加熱します。
４．３．をレンジから出して、軽く混ぜます。