鮭ムニエルのタルタルソース弁当☆

鮭ムニエルのタルタルソース弁当☆
記憶力アップ＆風邪予防のメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鮭ムニエルのタルタルソース　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
生鮭　2切れ
塩・黒胡椒　少々
小麦粉　大さじ1
バター　10g
酒　大さじ2

＜タルタルソース＞
ゆでたまご　1個
玉ねぎ（小）　1/8個
マヨネーズ　大さじ2
塩・黒胡椒　少々
 

 

 

鮭は記憶力アップをググっと加速☆
作り方
１．鮭は両面に塩・黒胡椒を振り、下味をつけます。
２．タルタルソースを作ります。ゆでたまごをボウルに入れフォークの背などで細かく潰します。
そこへみじん切りした玉ねぎ、マヨネーズを入れて和え、塩・黒胡椒で味を調えます。
３．１．の下味のついた鮭に小麦粉を振ります。
４．フライパンにバターを熱し、弱めの中火で鮭を皮の面から焼いていきます。
５．皮目に焼き色がついたら裏返し、しめじを入れて酒を加え、フタをして蒸し焼きにします。
６．火が通ったら器に盛り付けて、タルタルソースをかけます。

きのこのソテー　ビネガーソース　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
しめじ　1株
えのき　1株

オリーブオイル　大さじ1

A
ガーリックパウダー　少々
酢　大さじ2
砂糖　大さじ1/2
塩・黒胡椒　少々
 

 

 

 

きのこは免疫力アップに大活躍☆
作り方
１．しめじとえのきの根元を切り落とし、ほぐしておきます。マッシュルームは2等分にします。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて中火できのこ類を軽く炒めます。
３．Aの調味料を入れてしんなりするまで炒めます。

ほうれん草とかまぼこのスゴマだれ　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ほうれん草　1束
かまぼこ　1/2個
スゴマだれ　大さじ1
 

 

 

 

 

 

 

 

ほうれん草は風邪の予防にもお役立ち☆
作り方
１．ほうれん草をさっと湯がいて水にさらし、水気をしぼります。
２．かまぼこを短冊ぎりにします。
３．１．と２．をスゴマだれと和えます。