なすとトマトのグラタン弁当☆

なすとトマトのグラタン弁当☆
風邪予防＆疲労回復メニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なすとトマトのグラタン　（2人分）　調理時間約15分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
なす（中）　1本
トマト（中）　1/2個　
玉ねぎ（中）　1/2個
ベーコン　2枚
パン粉　1/4cup

オリーブオイル　小さじ2
バター　5g
塩・黒胡椒　少々
ピザ用チーズ　適量
 

 

 

トマトとベーコンは疲労回復に大活躍☆
作り方
１．玉ねぎは薄切り、ベーコンは5cm幅に、なすとトマトは半分にして薄切りにします。     
２．ボウルにパン粉と溶き卵を入れて塩・黒胡椒を振ります。
３．フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ、ベーコン、なすを入れて炒めます。    
４．バターを塗った耐熱皿に２．を入れてその上に３．とトマトの薄切り、ピザ用チーズをのせます。
５．180℃のオーブンで15分くらい焼きます。

かぼちゃのはちみつコーン茶巾　（2人分）　調理時間約15分

 

 

 

 

 

 

 

材料
かぼちゃ     120g
コーン（缶）     大さじ2
はちみつ    大さじ1

パセリ（乾燥）　適量
 

 

 

 

 

 

 

 

かぼちゃは風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．耐熱容器にコーンとはちみつを入れラップをし、レンジで1分加熱し、冷ましておきます。
２．かぼちゃの皮をむき、一口大に切って、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで3分加熱します。
３．２．ををフォークなどでつぶします。
４．２．に１．を加えてよく混ぜます。
５．容器にラップをかけて４．の半量を入れます。
６．ラップの上部をねじり、茶巾型にします。

大根と人参のコールスロー　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
大根　10cm
人参　小1/3本
塩　少々

A
スゴ酢　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1
 

 

 

 

 

 

大根と人参は風邪予防に大活躍です☆
作り方
１．大根と人参を千切りにします。
２．１．に塩をまぶして少し置き、水分を絞ります。
３．２．にAの調味料で和えて味付けします。