きのこの和風ハンバーグ弁当☆

きのこの和風ハンバーグ弁当☆
合い挽き肉の疲労回復＆アスパラとキャベツの風邪予防メニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きのこの和風ハンバーグ　（2人分）　調理時間約20分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
合い挽き肉　250g
玉ねぎ（中）　1/2個
しめじ　1/2パック
まいたけ　1/2パック
ナツメグ　少々

A
卵　1個
パン粉　1/2cup
牛乳　大さじ2

サラダ油　適量

B
水　1/2cup
スゴつゆ　大さじ1
バター　大さじ1/2
塩・黒胡椒　少々

青ねぎ（小口切り）　適量
 

 

 

 

 

 

 

合い挽き肉は疲労回復の救世主☆
作り方
１．玉ねぎはみじん切りし、フライパンを熱してサラダ油をひき、
玉ねぎを炒めます。透き通ってきたらお皿などに取り出して冷ましておきます。
２．Aをよく混ぜ合わせておきます。
３．しめじは石づきを切り落として小房に分けます。まいたけも小房に分けます。
４．ボウルに豚挽き肉、ナツメグ、塩・黒胡椒を加え、よく混ぜます。
５．４．に１．Aを加えて混ぜます。
６．３．を2等分に分けます。
７．手に薄くサラダ油をつけて、３．を、手のひらに打ちつけて
中の空気を抜いて、ハンバーグ形にまとめます。
８．フライパンを熱して、サラダ油を少々引き、４を並べます。
９．中火で両面焼きます。
１０．９．に水（分量外）をハンバーグの高さ半分まで注ぎ、２を加え、フタをして中火で蒸し焼きにします。
１１．水気が無くなってきたらフタを取り、Bを加えてハンバーグにからめながら煮詰めます。
１２．器にハンバーグを盛ってフライパンに残ったソースをかけます。
１３．１２．に青ねぎをちらし、黒胡椒を振ります。

アスパラのごま炒め　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
アスパラガス　3本

ごま油　大さじ1

A
塩・黒胡椒　少々
スゴつゆ　小さじ1
すりごま（白）　大さじ1
 

 

 

 

 

アスパラガスは風邪をブロック☆
作り方
１．アスパラを斜め切りにします。
２．フライパンにごま油を引いて、１．を炒めます。
３．２．にAの調味料を加えて、炒めます。

キャベツの塩コンブ和え　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
キャベツ 4枚
塩昆布 大さじ1
ごま油　小さじ1
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャベツは風邪をブロック☆
作り方
１．キャベツはざく切りにして耐熱皿に入れ、レンジで2分加熱します。
２．１．を塩こんぶとごま油で和えます。