から揚げ丼のお弁当☆

から揚げ丼のお弁当☆
鶏肉の視力ケア＆明太子の風邪予防メニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

から揚げ丼 （2人分）　調理時間約20分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料　
ごはん　お茶碗2杯分
枝豆（冷凍）　大さじ1
卵　1個

A
酒　大さじ1/2
塩・黒胡椒　少々

B
マヨネーズ    　適量
塩・黒胡椒　少々
粒マスタード　適量

鶏もも肉　200ｇ
片栗粉　適量
サラダ油　適量
 

 

鶏肉は視力ケアに大活躍☆
作り方
１．固ゆでたまごを作っておきます。冷凍枝豆はザルに入れ、水を流しながら解凍し、さやから豆を出します。
２．鶏肉の皮の表面にフォークをさして穴をあけ、一口大に切ってボールに入れて
Aの調味料をもみ込みます。
３．２．に片栗粉をまんべんなくつけます。
４．160℃位の油で2分揚げて取り出し、3分ほど置いておきます。(余熱で火が通ります。)
の油の温度を180℃に上げて、３．の鶏肉を揚げ、1分くらいで取り出します。
５．固ゆでたまごをボウルに入れフォークの背などで細かく潰し、Bの調味料を混ぜ合わせます。
６．器に、ごはん、キャベツ、枝豆、５．のソースをのせます。

ブロッコリーの塩昆布和え　(2人分)　調理時間約3分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ブロッコリー　1/2株
塩昆布　大さじ1
ごま油　小さじ1
 

 

 

 

 

 

 

ブロッコリーは風邪予防に大活躍☆
作り方
１．ブロッコリーは、小房に分けます。茎の部分は皮をむいて薄切りにします。
２．１．を耐熱皿に入れ、レンジで2分加熱します。
３．塩昆布とごま油で和えます。

キャベツとにんじんの温サラダ　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
キャベツ　4、5枚
にんじん　5cmくらい
玉ねぎ　中1/4個

A
スゴ酢　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
塩・黒胡椒　少々

パセリ（乾燥）　適量
 

 

 

 

キャベツは季節の変わり目の風邪をブロック☆
作り方
１．Aを混ぜ合わせておきます。
２．キャベツとにんじんは太めの千切り、玉ねぎは薄切りにします。
３．２．耐熱皿に入れ、レンジで2分加熱します。
４．３．にAをかけて和えます。しあげにパセリを振ります。