中華あんかけから揚げのお弁当☆

中華あんかけから揚げのお弁当☆
鶏肉の視力ケア＆ほうれん草の風邪予防のメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華あんかけから揚げ　（2人分）　調理時間約15分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
鶏もも肉　1枚（200g）

A
酒　大さじ1/2
塩・黒胡椒　少々
片栗粉　適量
サラダ油　適量

玉ねぎ（中）　1/4個
にんじん（中）　1/3本
しめじ　1/2パック
鶏がらスープ　180ml

A
スゴつゆ　大さじ3
スゴ酢　大さじ2

＜水溶き片栗粉＞
片栗粉・水　各大さじ2/3
 

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉は視力ケアに大活躍☆
作り方
１．鶏肉の皮の表面にフォークをさして穴をあけ、一口大に切ってボールに入れて
Aの調味料をもみ込み、片栗粉をまんべんなくつけます。
２．玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにしておきます。しめじは石づきをとりほぐしておきます。
３．160℃位の油で2分揚げて取り出し、3分ほど置いておきます。(余熱で火が通ります。)
４．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しめじ、にんじんを軽く炒めます。
鶏がらスープを加えて火が通ったらAの調味料を加えます。
５．水溶き片栗粉を４．に加えてとろみをつけて、３．のから揚げにかけます。

ちくわとにんじんのオイスター炒め　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
にんじん  中1/3本
ちくわ　2本

A
酒　小さじ1/2
オイスターソース　小さじ1

ごま油　小さじ1
 

 

 

 

にんじんは視力ケア☆
作り方
１．にんじんは皮をとって千切りにします。ちくわは斜め薄切りにします。
２．熱したフライパンにごま油をひいて、中火でにんじんを炒めます。続いて、ちくわを入れて炒めます。
３．２．にAの調味料を加えて味付けします。

ほうれん草のナムル　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ほうれん草  1束

Ａ
ごま油　大さじ1
スゴ酢　大さじ1
すりゴマ　大さじ1
スゴつゆ　大さじ1
塩 少々
 

 

 

 

ほうれん草は風邪をブロック☆
作り方
１．Ａを混ぜ合わせます。
２．ほうれん草は洗って、塩を入れた熱湯で茹でます。
３．２．をザルにあげて、流水にさらして水気をきります。食べやすい長さに切ります。
４．Ａと３．を和えます。