もやしと豚肉のチャンプルーのお弁当☆

もやしと豚肉のチャンプルーのお弁当☆
豚肉の疲労回復＆にんじんの視力ケア、キャベツの風邪予防メニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もやしと豚肉のチャンプルー　（2人分） 調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
木綿豆腐　1丁         
豚こま切れ肉　100g
もやし　1/2袋         
長ねぎ　1/2本         
卵　1個
サラダ油　大さじ1/2

ごま油　大さじ1/2

A        
塩・黒胡椒　少々
スゴつゆ　小さじ1

かつおぶし　3g
 

 

豚肉は疲労回復の救世主☆
作り方
１．豆腐はしっかり水気をきっておきます。もやしは洗って水気をきっておきます。
長ねぎは斜め薄切りにします。
２．フライパンを熱してサラダ油を引き、豆腐をちぎりながら入れて焼き色がつくまで炒め、
一度取り出します。
３．フライパンにごま油を熱して加え、豚肉、長ねぎ、もやしの順に入れて炒めます。     
４．３．に２．の豆腐を戻し入れてAを加えて味をととのえて溶き卵を回し入れ、
手早く混ぜて火を止めます。
５．４．を器に盛ってかつおぶしをのせます。

にんじんの味噌和え　（2人分） 調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
にんじん（中）　1本

A
味噌　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
ごま油　小さじ1/2
 

 

 

 

 

 

にんじんは視力ケアに大活躍☆
作り方
１．にんじんは皮を剥いて太めの千切りにします。Aの調味料をあわせておきます。
２．にんじんを耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで3分加熱します。
３．２．をAのあわせ調味料で和えます。

キャベツの即席酢漬け （2人分） 調理時間約3分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
キャベツ　4、5枚

A
塩　少々
スゴ酢　大さじ1
スゴつゆ　少々

黒胡椒　少々
 

 

 

 

 

 

キャベツは季節の変わり目の風邪をブロック☆
作り方
１．キャベツを食べやすい大きさに切ります。
２．１．を耐熱容器に入れて、レンジで2分加熱します。
３．２．の水気をきってAを加えます。
４．仕上げに黒胡椒を振ります。