豚肉となすの南蛮漬け弁当☆

豚肉となすの南蛮漬け弁当☆
豚肉[疲労回復]＆大根、小松菜[風邪予防]のメニュー☆




























豚肉となすの南蛮漬け　（2人分）　調理時間約15分











材料
豚こま切れ肉　150g
なす 2個         
パプリカ（黄）　1/2個
A
塩・黒胡椒　少々
片栗粉　大さじ3
B
しょうが（すりおろし）　大さじ1
赤とうがらし　1/3本
スゴつゆ　大さじ2
スゴ酢　大さじ2
ごま油　小さじ1
水 1/2cup　　　　　　　　　　　　　　

サラダ油　適量

豚肉は疲労回復の救世主☆    
作り方
１．豚肉の表面にAをまぶします。
２．なすとパプリカは乱切りにします。
３．赤とうがらしは小口切りにします。
４．Bをボウルに入れ、混ぜ合わせておきます。     
５．フライパンに1/3の高さまでサラダ油を入れ、170℃の温度で１．２．を表面に焼き色がつく程度に揚げ、キッチンペーパーで油をきっておきます。
６．４．のボウルに５．を入れて15分程度漬けます。

大根ステーキ　（2人分）　調理時間約10分













材料
大根　6cm

かいわれ大根　適量

A
塩・黒胡椒　少々
スゴつゆ　小さじ1

スゴマだれ　大さじ2

ごま油　大さじ1



大根は風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．大根は皮を剥き、半月切りにしてラップで包み、電子レンジで5分加熱します。
２．かいわれ大根は食べやすい大きさに切ります。
３．フライパンにごま油を引き、１．を焼き色がつく程度まで焼き、Aを加えます。
４．器に盛ってかいわれ大根を添え、スゴマだれをかけます。

小松菜のマスタード和え　（2人分）　調理時間約10分













材料
小松菜　1束
塩　適量

A
粒マスタード　大さじ1
スゴつゆ　大さじ1








小松菜は風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．小松菜を塩茹でして、3㎝程度に切ります。
２．１．とAを和えます。