レバーからあげのお弁当☆

レバーからあげのお弁当☆
レバー[疲労回復]＆小松菜[リラックス]＆キャベツ[風邪予防]のメニュー☆　




























レバーからあげ　（2人分）　調理時間約15分＋下準備・漬け置き時間15分











材料
鶏レバー　200g

A
塩・黒胡椒　少々
片栗粉　大さじ1

サラダ油　適量

B
マヨネーズ　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
パセリ（乾燥）　少々

レタス　2枚
レモン（くし切り）　1/8個

レバーは疲労回復に大活躍☆
作り方
１．Bを混ぜ合わせておきます。
２．鶏レバーはくさみをとるためにボウルに水を入れて、血のかたまりを取り除きます。
３．ボウルの水をかえて10分程度漬けたあと、キッチンペーパーで水気をとります。
４．３．にAをまぶします。
５．サラダ油をフライパンの1/3位の高さまで入れ、４．を焼き色がつく程度まで揚げます。
６．器にレタスを盛り、５．をのせて１．をかけ、レモンを添えます。

小松菜と豆腐の炒め物　（2人分）　調理時間約10分














材料
小松菜　1束
豆腐　1/2丁
にんじん（中）　1/3本

ごま油　大さじ1

A
塩・黒胡椒　少々
コンソメ（顆粒）　小さじ1
スゴつゆ　小さじ1/2



小松菜はリラックスに効果的☆
作り方
１．小松菜は食べやすい大きさに切ります。
２．にんじんは細切りにします。
３．豆腐はキッチンペーパーで水気をとり、食べやすい大きさに切ります。
４．フライパンにごま油を引き、１．２．３．を入れ、豆腐に焼き色がつく程度まで炒めます。
５．Aを加えて味付けします。

キャベツとまいたけの梅ポン酢和え　（2人分）　調理時間約5分













材料
キャベツ　4枚
まいたけ　1/2株

Ａ
梅干し　1粒
スゴぽん　大さじ1
すりごま（白）　小さじ1

いりごま（黒）　小さじ2





キャベツは風邪予防に大活躍☆
作り方
１．キャベツはざく切りにします。
２．まいたけは小房に分けます。
３．梅干しは種をとり、細かくたたいておきます。
４．１．２．を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。
５．４．とＡの調味料を和えます。
６．器に盛っていりごまを振ります。