豚しゃぶの和風おくらソース弁当☆

豚しゃぶの和風おくらソース弁当☆
豚肉、おくら[疲労回復]＆にんじん［視力ケア］＆ブロッコリー［風邪予防］のメニュー☆




























豚しゃぶの和風おくらソース　（2人分）　調理時間約15分













材料
豚肉（しゃぶしゃぶ用）　180g

おくら　1袋
塩　適量

A
塩・黒胡椒　少々
スゴつゆ　小さじ2
ごま油　小さじ2
いりごま（白）　小さじ2




豚肉とおくらは疲労回復に大活躍☆
作り方
１．おくらは両端を少し切り落とし、がくの硬い部分を包丁でくるりとむき取ります。
食感をよくするために塩を振って板ずりし、産毛をとります。
２．１．を塩茹でしたあと、輪切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせておきます。
３．豚肉をさっと茹で、ザルにあげて水気を切っておきます。
４．３．を器に盛りつけ、２．をかけます。

こんにゃくのキンピラ風炒め　（2人分）　調理時間約10分













材料
こんにゃく　150g
塩　適量
にんじん（中）　1/3本

ごま油　小さじ2

A
スゴつゆ　大さじ1.5
いりごま（白）　小さじ2

かつおぶし　適量

















にんじんは視力ケアに大活躍☆
作り方
１．にんじんは細切りにします。
２．こんにゃくは塩を振ったあと手でもみ、流水で洗います。熱湯で3分程度茹で、ザルにあげて水気を切ったあと、短冊切りにします。
３．フライパンにごま油を引き、１．２．を入れてにんじんに焼き色がつく程度に炒めます。
４．Aを加えて味をととのえます。
５．器に盛ってかつおぶしをまぶします。

ブロッコリーの塩昆布和え　(2人分)　調理時間約5分













材料
ブロッコリー　1/2株

A
塩昆布　大さじ1
ごま油　小さじ1









ブロッコリーは風邪予防に大活躍☆
作り方
１．ブロッコリーは小房に分けます。
２．１．を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱します。
３．２．とAをボウルに入れて和えます。