青菜（ほうれん草・小松菜・チンゲン菜・春菊など）　保存期間：冷凍庫で1ヶ月

１．青菜を5、6cm位の長さに切って、洗います。お鍋にお湯をわかし、塩を適量入れます。　
２．切った青菜を湯にくぐらせてすばやくあげるようにしてさっと茹でます。
水気を絞って、お弁当に入れる分ずつにわけて、金属製のバットに並べて冷凍庫で冷凍します。
















３．バットのが完全に凍ったら、冷凍保存が出来る袋に入れ替えて再度冷凍庫でストックします。
















☆使うときは、使う分ずつ冷凍庫から取り出して、レンジで解凍して使います。